康师傅400亿年中报：产地冷链园区可基于农产品原料，切入链主供应链环节

2025年8月12日，康师傅控股（0322.HK）发布了备受市场关注的上半年度业绩报告。

所公布的业绩显示，2025年上半年，其录得收入人民币400.92亿，毛利率同比上升1.9个百分点至34.5%。

稳定的市场规模，叠加成本优化、产品结构升级与供应链效率的提升，使得康师傅的盈利能力在持续提升。得益于此，公司股东应占溢利22.71亿元，同比上升20.5%。

而在供应链效率提升的举措中，深入源头产地是极为重要的环节。

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深入田间地头：康师傅在产地做了什么？

据相关公开信息，康师傅在河北康保县、陕西神木、新疆喀什等地精心布局“环境友好蔬菜基地”，从2018年至今，累计采购量数百万吨。

仅河北康保县，累计采购约50万吨蔬菜，平均每年约7~10万吨蔬菜不等。

在河北康保县，康师傅已累计帮助当地建立起20万亩的蔬菜基地，直接带动约15万农户实现就业增收。而围绕蔬菜产业链，建设有蔬菜脱水加工，并将蔬菜包所含的五六种蔬菜的分拣、脱水、包装，最后装袋流程留在本地。

在这种模式下，康师傅作为产业链的“链主”，不仅提供订单，还输出标准、技术和管理。公司对农户进行专业化辅导，统一提供优质种源和环保农资，并建立了严格的田间管理和品控体系。

这使成千上万的农户能够被整合进一个现代化的农业生产体系中，其产出的农产品具备了统一的、符合康师傅标准的高品质。

这一模式下，不仅锁住了康师傅在源头供应链的稳定性，也对产地的农业种植、配套的冷链基础设施如食品初深加工、冷链仓储与分拣中心、研发与交易产生较大协同效应。

除康师傅的产业带动外，地方政府也极力培育产业龙头引擎。

嘉康农业是康保县农业产业化的核心引擎，其投资近10亿元打造的“五大中心”被列入京津冀“菜篮子”示范工程，年加工蔬菜能力达100万吨，年产值突破20亿元。

如今，康保脱水蔬菜已出口海外，净菜配送覆盖京津冀200余个社区，年助农增收超2亿元。

而对于地方的冷链产业园而言，也有明确的产业定位与服务方向。据冷库视界观察，在康保县，新建有7.2万㎡的康保经济开发区物流园，该园区从功能划分上，就明确了冷链仓储、加工包装与电商的功能结合，以配套当地农业产业化发展使用。

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康师傅在源头的深耕，对产地冷链园区的招商与运营的三大启发

类似康师傅这类企业在源头的实践，为当前正在全国各地兴起的产地型食品冷链园区建设，提供了极具价值的镜鉴与启示。

对于产地类冷链园区而言，不能纯粹以“物流”的概念去定位与理解“愈加复杂”的冷链园区，而应借鉴康师傅的“链主”思维，向着产业服务平台和价值创造中心转型。

启发一：产业定位——从“仓储节点”到“价值枢纽”

 传统的冷链园区定位多为物流仓储节点，功能单一。康师傅的实践表明，真正的价值源于对产业链的深度介入。

因此，产地冷链园区可将自身定位为集产地预冷、分拣分级、清洗加工、中央厨房、检验检测、研发创新于一体的“产地价值枢纽”。

园区不仅要有冷库，更要有高标准的加工车间、配套的研发实验室和展示交易中心。

通过在产地完成尽可能多的增值环节，如将蔬菜直接加工成净菜、预制菜半成品，甚至像康师傅一样制成脱水蔬菜包，可以大幅提升农产品的附加值，并降低后续环节的损耗和物流成本。

如若是大小禽类、水果与水产类，亦可考虑深入链主企业的供应链，提供在产区的配套服务。

如园区在云南、广西、贵州、福建、安徽、新疆、河南河北等地的项目，可基于丰富的物产资源，深入每个单品的供应链，与链主企业进行深入链接。

当下，冷库视界也正深入许多链主企业，探索供应链创新与产地的机遇。

启发二：招商策略——从“广撒网”到“锚定链主”

 位于物产丰富的冷链园区，可瞄准一个或多个强大的“链主租户”。

因此，产地冷链园区的招商，应改变过去“广撒网”的模式，转而精准瞄准类似康师傅、统一、双汇等这类对农产品有巨大、稳定需求的食品加工“链主”企业，深入产地原料与链主供应链展开服务。

一旦“链主”落户，其强大的品牌效应和供应链虹吸能力，将自然吸引大批上下游的中小企业前来聚集，形成一个充满活力的产业生态。

启发三：运营模式——从“房东”到“产业服务商”

2元/平米/天的仓租费实在难以回本6000元/平米以上造价的冷库。

对于非土地资产价值型园区而言，其运营的定位，必须从一个收租的“房东”，转变为一个提供全方位服务的“产业服务商”。

因此，可以从仓储物流的服务，进一步延展至供应链系列服务等。如帮助本地客户拓展在消费市场的客户渠道、组织专家团队提供农业技术咨询与培训、建立统一的食品安全体系以及溯源体系，为产品进行品牌背书等。

通过提供这些“软”服务，园区才能真正赋能产业，增强自身的核心竞争力。

冷库视界的观点：

对于许多在产地的冷链园区而言，纯物流仓几乎没有生存空间。在开始考虑定位时，应充分深入本地或周边的产业进行研判，而对产业进行深入研判时，还需深入到这些产品在下游端的应用情况。

如，如何与卤味连锁食品企业在品类端进行共创与深入合作？与茶咖品牌，如蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬、瑞幸、库迪咖啡等在水果等原料上可以有哪些深入合作？而在万亿规模的火锅市场，又可以发挥本地哪些原材料优势？

对于在许多产地的冷链园区而言，把自己当做“产业人”，深入产业供应链，将园区打造成供应链服务基地，或将是出路之一。

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